{"id":6564,"date":"2024-02-03T08:00:00","date_gmt":"2024-02-03T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.focolaresciudadnueva.com\/?p=6564"},"modified":"2024-01-30T16:31:51","modified_gmt":"2024-01-30T20:31:51","slug":"bebidas-azucaradas-y-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.focolaresciudadnueva.com\/inicio\/bebidas-azucaradas-y-salud\/","title":{"rendered":"Bebidas azucaradas y salud"},"content":{"rendered":"\n
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Sergio Silva Numa<\/strong><\/p>\n<\/div>

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Fuente. https:\/\/www.elespectador.com<\/p>\n\n\n\n

Con la decisi\u00f3n de la Corte Constitucional, varias bebidas azucaradas tendr\u00e1n un impuesto a partir de noviembre del 2023, pero ser\u00e1 gradual y no aplicar\u00e1 para todas. Le explicamos c\u00f3mo funciona y por qu\u00e9 es una medida de salud p\u00fablica. <\/p>\n\n\n\n

Si hay un impuesto que ha generado discordia es el impuesto a las bebidas azucaradas. Desde que el Ministerio de Salud lo puso sobre la mesa en 2015, no ha dejado de causar controversia. La propuesta, liderada entonces por Alejandro Gaviria, no prosper\u00f3, como tampoco los diversos intentos que se han hecho desde el congreso para que las gaseosas o jugos con az\u00facar sean gravados. La idea nunca le ha sonado a la industria, que cree que no tendr\u00e1 los efectos esperados. (\u2026) <\/p>\n\n\n\n

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\u201cEs una decisi\u00f3n que, por supuesto, celebramos desde la salud p\u00fablica\u201d, dice el m\u00e9dico salubrista y profesor de la Universidad Javeriana, Luis Fernando G\u00f3mez. \u201cEs el resultado de un esfuerzo colectivo de varias organizaciones de la sociedad civil. Hay una evidencia muy robusta que soporta la decisi\u00f3n de ponerle impuesto a estas bebidas que incrementan el riesgo de obesidad y sobrepeso, especialmente en la poblaci\u00f3n infantil\u201d. (\u2026) <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Ser\u00e1 un impuesto que incrementar\u00e1 poco a poco hasta 2025. En 2023, las bebidas que tengan 6 o m\u00e1s gramos (gr) de az\u00facar tendr\u00e1n un gravamen de $18 por cada 100 mililitros (ml). En 2024, esa cifra ser\u00e1 de $28 y en 2025 de $38.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de las bebidas que tengan 10 gramos o m\u00e1s de az\u00facar, tendr\u00e1n un impuesto de $35 por cada 100 mililitros desde el pr\u00f3ximo 1 de noviembre. El a\u00f1o siguiente ser\u00e1 de $55 y en 2025, de $65. <\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, las bebidas que tengan menos de 6 gramos de az\u00facares a\u00f1adidos por cada 100 mililitros tendr\u00e1n un gravamen de $0, lo que deja abierta la puerta para que en alg\u00fan momento se incremente ese valor (a partir del 2025 el impuesto de $0 solo aplicar\u00e1 para las bebidas de menos de 5 gramos). <\/p>\n\n\n\n

La siguiente gr\u00e1fica puede ayudar a entenderlo un poco mejor:<\/p>\n\n\n\n

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Aunque la decisi\u00f3n ha sido aplaudida por personas que estudian salud p\u00fablica, tambi\u00e9n creen que pudo ser mejor. Lo ideal, explica G\u00f3mez, es que el impuesto no sea por gramaje, sino que lo tengan todas las bebidas de este tipo, sin importar el nivel de az\u00facar.\u00a0<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, por ejemplo, en su informe \u201cFiscal policies for Diet and Prevention of Noncommunicable Diseases (NCDs)\u201d se\u00f1alaba que, si hab\u00eda un aumento de, al menos, el 20% del precio de venta al p\u00fablico de las bebidas azucaradas, podr\u00eda haber una reducci\u00f3n proporcional del consumo de estos productos. En el caso colombiano, el incremento para el 2023 ser\u00e1 del 5% para las bebidas con 6 gr de az\u00facar (por cada 100 ml) y 11% para las de 10 gr o m\u00e1s. Esos porcentajes crecer\u00e1n en 2024 (9% y 17,8%) y en 2025 (12,3% y 20%); sin embargo, el profesor G\u00f3mez tambi\u00e9n es franco en reconocer que es clave que una medida de este tipo tenga el efecto esperado, se debe acompa\u00f1ar de otras decisiones como restricciones a la publicidad de alimentos ultraprocesados o restricci\u00f3n de la comida chatarra en ambientes escolares. Adem\u00e1s, es clave, promover medidas econ\u00f3micas para impulsar la oferta de alimentos reales como ha sucedido en Brasil.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfSirve o no sirve? <\/h2>\n\n\n\n

El impuesto a bebidas azucaradas siempre ha estado acompa\u00f1ado de un debate sobre la evidencia que lo respalda. Desde que se inici\u00f3 la discusi\u00f3n hace 8 a\u00f1os, poco a poco se han recopilado m\u00e1s datos para comprender mejor si es o no \u00fatil a la hora de hablar de salud p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n

La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, por su parte, es clara: \u201clos impuestos a las bebidas azucaradas ayudan a reducir el consumo de estos productos y tambi\u00e9n la prevalencia de la obesidad, la diabetes de tipo 2 y la caries dental\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Este tipo de impuesto advirti\u00f3 en 2021 la Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud (OPS) \u201cmejoran la salud de la poblaci\u00f3n, generan ingresos y pueden reducir a largo plazo los correspondientes costos de atenci\u00f3n de salud y p\u00e9rdidas de productividad\u201d. Hoy, unos 73 pa\u00edses han tomado una medida similar. <\/p>\n\n\n\n

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Hace poco m\u00e1s de un a\u00f1o, cuando la propuesta volv\u00eda a discutirse en el Congreso, Paul Rodr\u00edguez Lesmes, profesor Asociado del Departamento de Econom\u00eda de la Universidad del Rosario, y Pamela G\u00f3ngora Salazar, Consultora en pol\u00edticas en salud y estudiante de doctorado de la Universidad de Oxford, escribieron una columna para este diario en el que sintetizaban parte de la evidencia y derrumbaban algunos mitos que se han construido en torno al impuesto de las bebidas azucaradas. (\u2026)\u00a0<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\u201cHay una evidencia fuerte y convincente de que la obesidad y el sobrepeso (causados, entre otras cosas por los alimentos ultraprocesados) se relaciona con la Diabetes Mellitus Tipo 2 y con la enfermedad cardiovascular. Despu\u00e9s de todo, las enfermedades no transmisibles son la principal causa de muerte en Colombia\u201d, a\u00f1ade el profesor G\u00f3mez.<\/p>\n\n\n\n

Para la muestra, un bot\u00f3n: seg\u00fan el informe de Estad\u00edstica Vitales del Dane del pasado junio, las enfermedades isqu\u00e9micas del coraz\u00f3n hab\u00edan sido la principal causa de muerte en el primer trimestre de 2023. Produjeron 5.964 fallecimientos, es decir, el 20,6% del total. <\/p>\n\n\n\n

De hecho, cada a\u00f1o mueren m\u00e1s personas por enfermedades cardiovasculares (ECV) que, por cualquier otra causa, dice la OPS. El riesgo de padecerlas aumenta por una alimentaci\u00f3n poco saludable, consumo elevado de sal, az\u00facares, grasas o productos derivados del tabaco. (\u2026) <\/p>\n\n\n\n

Rodr\u00edguez Lesmes y G\u00f3ngora Salazar sintetizaban sus razones con una frase en su columna: \u201cLos impuestos saludables no son un capricho. Son una medida de salud p\u00fablica que busca promover h\u00e1bitos y estilos de vida m\u00e1s saludables para con ello aportar a la salud de los colombianos\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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