{"id":13337,"date":"2024-09-08T06:00:00","date_gmt":"2024-09-08T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.focolaresciudadnueva.com\/inicio\/?p=13337"},"modified":"2024-09-13T17:16:42","modified_gmt":"2024-09-13T21:16:42","slug":"los-jovenes-eligen-la-economia-de-comunion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.focolaresciudadnueva.com\/inicio\/los-jovenes-eligen-la-economia-de-comunion\/","title":{"rendered":"Los j\u00f3venes eligen la Econom\u00eda de Comuni\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n
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Por Gustavo Claria – Per\u00fa<\/strong><\/p>\n<\/div>

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Econom\u00eda de Comuni\u00f3n La experiencia empresarial de dos j\u00f3venes colombianos en el Per\u00fa, inspirada en los valores de la cultura del dar, caldo de cultivo de la Econom\u00eda de Comuni\u00f3n a la que adhieren.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Santa In\u00e9s Meat Quality especialistas en carne de cordero<\/p>\n\n\n\n

 Somos Mariana Llanes y Jorge Ruiz, una pareja de j\u00f3venes emprendedores colombianos haciendo empresa en Lima, Per\u00fa y no cualquiera, una empresa que concibe la cultura del dar como base para su desarrollo. Esta linda experiencia empieza hace un poco m\u00e1s de 4 a\u00f1os cuando est\u00e1bamos en nuestro pa\u00eds finalizando nuestros estudios como Zootecnistas de la Universidad Nacional de Colombia. <\/p>\n\n\n\n

Inici\u00f3 la pandemia justo cuando nos hac\u00edan falta los \u00faltimos dos semestres de pr\u00e1cticas profesionales y la incertidumbre por saber c\u00f3mo \u00edbamos a concluir satisfactoriamente este per\u00edodo y, a\u00fan m\u00e1s, d\u00f3nde \u00edbamos a encontrar trabajo, era un tema frecuente de conversaci\u00f3n entre los dos.<\/p>\n\n\n\n

All\u00ed comenz\u00f3 a sembrarse la semilla de: \u201c\u00bfQu\u00e9 tal si hacemos algo propio?\u201d. Parec\u00eda una idea lejana, que a\u00f1os despu\u00e9s tendr\u00eda sentido.<\/p>\n\n\n\n

Unos meses despu\u00e9s, en medio de la pandemia, la familia pas\u00f3 por un momento de gran dolor: la mam\u00e1 de Jorge falleci\u00f3 por tumor en la cabeza. Ella, junto con su padre y su hermano menor viv\u00edan en Lima desde hac\u00eda varios a\u00f1os y, en esos momentos, no hab\u00eda posibilidad de viajar desde Colombia para estar juntos. La \u00fanica opci\u00f3n que ten\u00edamos era continuar buscando nuestro primer semestre de pr\u00e1cticas profesionales, mientras mejoraba la situaci\u00f3n sanitaria. Jorge realiz\u00f3 sus pr\u00e1cticas en un sistema de producci\u00f3n ovina y Mariana en proyectos de producci\u00f3n pecuaria con impacto social. Para nuestro segundo semestre de pr\u00e1cticas ya era posible hacer viajes internacionales y decidimos buscar las en Lima ya que el pap\u00e1 y el hermano de Jorge estaban solos en esa ciudad. <\/p>\n\n\n\n

Ya en Lima, Jorge logr\u00f3 realizar sus pr\u00e1cticas en la Universidad Nacional Agraria La Molina en el \u00e1rea de producci\u00f3n ovina y Mariana en el Programa Nacional de Innovaci\u00f3n en Pesca y Acuicultura en el \u00e1rea de proyectos. <\/p>\n\n\n\n

Durante ese per\u00edodo, Jorge comenz\u00f3 a apasionarse por la industria c\u00e1rnica y los procesos de calidad as\u00ed que decidi\u00f3 aprender acerca del arte de la carnicer\u00eda, es decir, de la transformaci\u00f3n de m\u00fasculos en cortes de carne seleccionados y fortalecer sus conocimientos en el manejo del proceso de producci\u00f3n con altos est\u00e1ndares de calidad y en el desarrollo de nuevos productos y derivados c\u00e1rnicos. <\/p>\n\n\n\n

Mariana por su parte, profundiz\u00f3 en la gesti\u00f3n de proyectos y confirm\u00f3 su pasi\u00f3n por generar un impacto positivo en la sociedad, lo que le ha permitido ser muy emp\u00e1tica con las personas y sus problemas y, asimismo, desarrollar habilidades de comunicaci\u00f3n y ventas. Fue en ese momento donde esa semilla que se sembr\u00f3 a\u00f1os atr\u00e1s de: \u201c\u00bfQu\u00e9 tal si hacemos algo propio?\u201d, comenz\u00f3 a germinar.<\/p>\n\n\n\n

 Esto permiti\u00f3 que identific\u00e1ramos una oportunidad en el mercado, la demanda insatisfecha de productos premium de cordero, as\u00ed que nos pusimos manos a la obra y comenzamos a desarrollar nuestros primeros proyectos pilotos.<\/p>\n\n\n\n

Con estos productos participamos en ferias vecinales de nuestro distrito y la acogida era evidente, las personas se sorprend\u00edan al ver una presentaci\u00f3n innovadora del cordero. Emocionados, supimos que adem\u00e1s de ser pareja, eramos un gran equipo emprendedor y que nos complementamos con habilidades que van desde la obtenci\u00f3n y transformaci\u00f3n de la materia prima hasta la comercializaci\u00f3n del producto final.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed fue como constituimos nuestra empresa: SANTA IN\u00c9S MEAT QUALITY | ESPECIALISTAS EN CARNE DE CORDERO.<\/p>\n\n\n\n

Ya son casi dos a\u00f1os de constituida nuestra empresa y, hoy en d\u00eda, hemos logrado estandarizar la l\u00ednea de cortes de cordero y hamburguesas de cordero y abrir nuestra primera planta de producci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Mariana participa en el Movimiento de los Focolares desde que es una ni\u00f1a, lo que le ha dado siempre una visi\u00f3n de la cultura del dar muy profunda. Adem\u00e1s, ambas familias nos han inculcado el amor y el respeto al pr\u00f3jimo como un principio fundamental. Eso permiti\u00f3 sentirnos identificados con los principios de la Econom\u00eda de Comuni\u00f3n en varios aspectos:<\/p>\n\n\n\n

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Mariana y Jorge con el profesor Luigino Bruni, uno de los impulsores de Econom\u00eda de Comuni\u00f3n. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Primero: ver la venta de un producto como un acto de amor hacia nuestros clientes en el que hay una reciprocidad cont\u00ednua, ofrecer una producto de calidad (real, sin enga\u00f1os) y recibir una retribuci\u00f3n econ\u00f3mica de ello; segundo: entendiendo la cultu ra del dar en cada momento: una sonrisa, una buena atenci\u00f3n a nuestros clientes, un pago justo con nuestros proveedores y gratuidad con ellos por la materia prima que nos ofrecen; tercero: Ver el trabajo como una forma de cuidar a nuestros colaboradores, proveedores, clientes, y a nosotros mismos; iv) Invirtiendo recursos en nuestra mente y desarrollo personal para que la empresa tambi\u00e9n crezca; entre otros.<\/p>\n\n\n\n

 Poner en com\u00fan nuestras experiencias con otros empresarios que se inspiran en la Econom\u00eda de Comuni\u00f3n (EdC) ha sido muy provechoso en este camino de aprendizaje. Hemos tenido la oportunidad de participar en reuniones de la EdC ac\u00e1 en Lima y pudimos tambi\u00e9n participar en el gran evento juvenil internacional \u201cGenfest\u201d en Aparecida (Brasil). All\u00ed, entre otras ricas experiencias, pudimos participar en los talleres de Econom\u00eda y Trabajo donde se profundizaron estos aspectos. <\/p>\n\n\n\n

Consideramos que estos espacios de encuentro e intercambio de saberes genera comunidad y, en estos, un mundo m\u00e1s fraterno deja de ser una utop\u00eda sino una realidad palpable.<\/p>\n\n\n\n

Desde que iniciamos este proyecto hemos tenido un sin fin de dificultades, no obstante, gracias a todas estas experiencias positivas hemos decidido ver el sacrificio como todo aquello que muere para dar vida. Morir a nuestros propios egos y creencias limitantes para gene rar vida al relacionarnos con nuestro entorno y, asimismo, dar vida a nuestra mejor versi\u00f3n, esa que nos enamora m\u00e1s de este proyecto y que nos incentiva a seguir nuestra pasi\u00f3n que es la generaci\u00f3n de valor para compartir con la sociedad y las ganas de construir un futuro m\u00e1s justo, digno y sostenible. <\/p>\n\n\n\n

Desde el d\u00eda uno ha sido fundamental contar con el apoyo de nuestra familia y nuestro mentor, quienes han sido una motivaci\u00f3n diaria para dar lo mejor de nosotros y han sido quienes nos han recordado en los momentos m\u00e1s dif\u00edciles que somos capaces. A ellos les agradecemos profundamente por confiar en nosotros y por ense\u00f1arnos que el camino se hace caminando. <\/p>\n\n\n\n

Por Gustavo Claria – Per\u00fa<\/p>\n\n\n\n

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