{"id":10189,"date":"2024-07-10T08:00:00","date_gmt":"2024-07-10T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.focolaresciudadnueva.com\/?p=10189"},"modified":"2024-07-11T11:32:57","modified_gmt":"2024-07-11T15:32:57","slug":"salud-cuanto-sabes-de-tu-microbiota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.focolaresciudadnueva.com\/inicio\/salud-cuanto-sabes-de-tu-microbiota\/","title":{"rendered":"Salud: \u00bfCu\u00e1nto sabes de tu microbiota?"},"content":{"rendered":"\n
De un tiempo a esta parte, la vida microsc\u00f3pica que habita en nuestro cuerpo, especialmente en el intestino, cobr\u00f3 una relevancia que antes no ten\u00eda. Qu\u00e9 debemos tener en cuenta sobre nuestro ecosistema interior.<\/h5>\n\n\n\n
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Por Carolina Cattaneo<\/em><\/h5>\n<\/div>
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No fue hace mucho que entr\u00f3 en mi radar la palabra microbiota por primera vez. Poco m\u00e1s de un a\u00f1o y medio atr\u00e1s, acostada en la camilla de la obstetra y promediando mi primer embarazo, le pregunt\u00e9 a la m\u00e9dica si yo podr\u00eda tener a mi beb\u00e9 por parto natural. \u201cSi todo est\u00e1 bien, \u00bfpor qu\u00e9 no?\u201d, me dijo. Por delante, \u00absi todo iba bien\u00bb, ten\u00eda una elecci\u00f3n que hacer: elegir el parto vaginal o el parto por ces\u00e1rea. Lo primero que hice fue ir a Google: en una lectura superficial aprend\u00ed que el beb\u00e9 por nacer, al pasar por el canal de parto, se coloniza de microorganismos presentes en el cuerpo de la madre, proceso que ocurre de forma muy diferente en la ces\u00e1rea. Todo un universo min\u00fasculo y enormemente ben\u00e9fico \u2014la microbiota\u2014 prepara al peque\u00f1o ser en su salida al mundo, reforzando su sistema inmune y digestivo y blind\u00e1ndolo contra las enfermedades y las amenazas del ambiente extrauterino. El curso de preparto y otras lecturas reforzaron la presencia de la palabra en mi registro mental y hoy, m\u00e1s de diez meses despu\u00e9s, la veo reaparecer en el contenido de redes, en charlas informales, en consultas m\u00e9dicas, en notas period\u00edsticas y en documentales de estreno reciente, como Descifra tu salud, los secretos del intestino, que est\u00e1 en una de las plataformas de pel\u00edculas.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cLa microbiota es un mundo alucinante que reci\u00e9n comenzamos a descubrir y comprender\u201d, dice el libro \u2018Los primeros 1000 d\u00edas de tu hijo\u2019, de Luisina Troncoso. \u201cHemos estado explorando el espacio exterior y las profundidades del oc\u00e9ano para descubrir los misterios de la vida sin considerar que, dentro de cada individuo, hay un mundo inexplorado\u201d, agrega.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Si bien los estudios cient\u00edficos que fueron develando su importancia al gran p\u00fablico aparecieron reci\u00e9n entre 2000 y 2010, cuando fue posible secuenciar el ADN de microorganismos, para el cient\u00edfico Vinderola la masificaci\u00f3n de la microbiota fue una consecuencia de la pandemia, cuando todos entendimos que est\u00e1bamos en contacto con microorganismos y que, seg\u00fan la fortaleza o la debilidad de nuestro sistema inmune, esos microorganismos nos pod\u00edan hacer bien, pod\u00edan hacernos nada o nos pod\u00edan enfermar.<\/p>\n\n\n\n

Gabriel, para empezar, una pregunta fundamental. \u00bfQu\u00e9 entendemos por microbiota?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u2014Con el t\u00e9rmino microbiota humana hacemos referencia a todos los microorganismos que habitan en nuestro cuerpo, por fuera y por dentro. Por fuera, en la superficie de la piel, y por dentro, en el \u00e1rbol respiratorio, en el tracto reproductor femenino, en el tracto gastrointestinal. Yo siempre digo que estamos revestidos por fuera y tapizados por dentro. Esto incluye bacterias, levaduras, hongos, arqueas y virus; tambi\u00e9n incluye protozoarios o par\u00e1sitos. Tenemos m\u00e1s cantidad de c\u00e9lulas microbianas que de c\u00e9lulas humanas.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 relaci\u00f3n tiene la microbiota con nuestro sistema inmune?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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\u2014El 70% de nuestro sistema inmunol\u00f3gico est\u00e1 en el intestino. Y all\u00ed tenemos la mayor concentraci\u00f3n de bacterias y la mayor concentraci\u00f3n de c\u00e9lulas inmunol\u00f3gicas. \u00bfQu\u00e9 hacen las bacterias? Entrenan a estas c\u00e9lulas para, no desarrollar inflamaci\u00f3n o para que reconozcan los ant\u00edgenos y no se produzcan alergias. Es decir, las bacterias entrenan a nuestro sistema inmunol\u00f3gico.<\/p>\n<\/div>

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La vida que habita en nuestros cuerpos solo es visible con microscopio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 pasaba con la popularidad de la microbiota en el pasado?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u2014Se hablaba de flora intestinal, pero tampoco de forma tan masiva. Cuando empec\u00e9 a trabajar en estos temas en el a\u00f1o 95, me invitaban a congresos de alimentos y de tecnolog\u00eda. Hoy me invitan a congresos de gastroenterolog\u00eda, de pediatr\u00eda, de dermatolog\u00eda, \u00e1reas en las que hace 20 a\u00f1os, no se nos hubiera ocurrido que invitaran a un microbi\u00f3logo. Hace diez a\u00f1os te aseguro que ninguno de esos congresos hablaba de microbiota.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 ocurri\u00f3 para que el inter\u00e9s se extendiera del mundo de los alimentos y la tecnolog\u00eda a otros \u00e1mbitos de la salud?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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\u2014Creo que hubo dos cuestiones. Primero, no hay dudas de que la microbiota es una mediadora entre la salud y la enfermedad, entre sentirse bien y entre sentirse mal. El 50% de las personas tiene algo en el intestino y hoy sabemos que todas estas cuestiones est\u00e1n relacionadas con una microbiota que funciona mal. Pero no solamente en el intestino, tambi\u00e9n en el humor, en las cuestiones neurol\u00f3gicas, psicol\u00f3gicas, en el sentirse descansado, focalizado. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

La microbiota atraves\u00f3 todas las cuestiones de la salud. Antes no nos explic\u00e1bamos por qu\u00e9 una persona com\u00eda y se hinchaba, o por qu\u00e9 ten\u00eda diarrea constantemente, y hoy la microbiota lo explica. Y la otra cuesti\u00f3n es que manejar a la microbiota est\u00e1 en manos de las personas. Por supuesto que necesitas una orientaci\u00f3n, pero cuando aprendiste el abec\u00e9, vos mismo puedes ponerte a cargo de tu salud intestinal. Es algo tangible. Las personas ven que implementando acciones sobre la microbiota, mejoran la calidad de vida. Estar todo el d\u00eda con dolor de cabeza, con dolor de panza, con necesidad de ir al ba\u00f1o, es una vida lastimosa. La microbiota cruza la enfermedad y la salud y con cinco h\u00e1bitos que las personas pueden implementar en su casa, vamos a tener una buena microbiota.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfEn qu\u00e9 medida nos puede cambiar la vida a quienes no nos dedicamos a la ciencia, saber que la microbiota humana tiene una alta influencia en nuestra salud y calidad de vida?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u2014Con la informaci\u00f3n uno toma mejores decisiones. Si una mam\u00e1 sabe que teniendo un parto vaginal y dando la teta hasta los seis meses, con todo el esfuerzo que eso requiere, su hijo va a tener muchas m\u00e1s probabilidades de ser sano, probablemente diga \u00abVoy a tratar de llegar hasta un parto vaginal y tratar de sostener la lactancia\u00bb. La combinaci\u00f3n parto vaginal con lactancia realmente es lo mejor que una mam\u00e1 le podr\u00eda dar a su hijo. Y esto no quiere decir que si la mam\u00e1 tuvo que tener una ces\u00e1rea o no pudo dar la teta va a ser menos madre. Pero lo que hay que saber es que, si puedo apuntar a eso, mejor, porque muchas veces es por una cuesti\u00f3n de no saber. La otra cuesti\u00f3n es que, sabiendo todo lo que se relaciona con la microbiota, puedo elegir comer mejor, m\u00e1s verduras, m\u00e1s frutas, entrenar, no automedicarme.<\/p>\n\n\n\n

Y respecto de la salud mental, \u00bfqu\u00e9 tiene que ver una bacteria del intestino con mis estados emocionales?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u2014Tiene much\u00edsimo que ver. El intestino y el cerebro est\u00e1n conectados. Uno cree que las neuronas est\u00e1n en el cerebro solamente, pero existen lo que se llaman enteroneuronas, que son neuronas ancladas en el intestino. A trav\u00e9s de una especie de cablecitos que viajan por el nervio vago, el intestino se une con el cerebro y con otros \u00f3rganos. Entonces, todas las reacciones qu\u00edmicas que haya en el intestino, todo lo que estas bacterias produzcan, va a llegar al cerebro como se\u00f1al el\u00e9ctrica. Y as\u00ed, pueden dictar c\u00f3mo me siento, si tengo ansiedad, c\u00f3mo est\u00e1 mi capacidad de focalizarme, c\u00f3mo es la calidad del sue\u00f1o, el descanso. Por eso, lo que como, los medicamentos que tomo pueden repercutir en el cerebro, en las emociones, en el estado mental e incluso tambi\u00e9n en las enfermedades neurodegenerativas. Y al rev\u00e9s, las emociones, el estr\u00e9s, la preocupaci\u00f3n, repercuten en la salud del intestino, ocasion\u00e1ndome una puntada en el est\u00f3mago, una diarrea, una contracci\u00f3n o ganas de ir al ba\u00f1o. La microbiota tambi\u00e9n est\u00e1 conectada con la piel: personas que tienen dermatitis at\u00f3pica o acn\u00e9, mejorando su microbiota, mejoran la piel. La microbiota est\u00e1 conectada con todos los otros sistemas.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo se hace para estabilizar la microbiota?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La puedo regular principalmente con la alimentaci\u00f3n. La microbiota se alimenta de la fibra de los alimentos y la fibra est\u00e1 esencialmente en las verduras, en las frutas, en los cereales integrales. (\u2026) Estamos hambreando a la microbiota. Eso es una deuda con la microbiota y esa deuda se salda consumiendo m\u00e1s frutas, m\u00e1s verduras de estaci\u00f3n. Una vez que uno cumpli\u00f3 con la dosis de fibra, vamos por la actividad f\u00edsica: \u00bfhacemos actividad f\u00edsica? \u00bfNos movemos con la frecuencia y la intensidad necesarias o vamos en el auto y en el colectivo a todos lados? La actividad f\u00edsica libera sustancias que tambi\u00e9n regulan nuestra microbiota. Al hacer ejercicio, en el m\u00fasculo se producen los compuestos llamados mioquinas, que afectan a los microorganismos. Todo siempre es de ida y vuelta. En 100 a\u00f1os hemos hecho todo al rev\u00e9s, hemos cambiado radicalmente nuestra alimentaci\u00f3n, nos llenamos de qu\u00edmicos, de estr\u00e9s, de sedentarismo, algo que la microbiota nunca vio en 300.000 a\u00f1os, lo vio en los \u00faltimos 100. Entonces le hemos ocasionado una disbiosis. (\u2026)<\/p>\n\n\n\n

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